Premium Spirituosen aus dem Siegtal in der Region Köln/ Bonn

Murre Gin – London Dry Gin

Single Malt Whisky und New Make

• Heimatgefühl: Wir leben in Hangelar, einem Stadtteil von Sankt Augustin. In unmittelbarer Nähe zu Köln und Bonn wurden hier früher Möhren (= Murre) angebaut
• Regionalität: Unsere Partner kommen aus dem Großraum Köln/ Bonn
• Small Batch:
  • Seit 2018 produzieren wir unseren Gin in Kleinauflagen
  • Seit 2021 liegt der erste Whisky in unseren Fässern
  • Seit 2023 ist unser New Make “Spirit of Sankt Augustin” im Handel
• Handgemacht: Oder handcrafted – Jede Flasche geht mehrfach durch unsere Hände, alles ist Handarbeit
• Manufaktur: Destilliert wird in der Windecker Dorfbrennerei von Frank Ginsberg
• Know-how: Ralph und Bärbel haben langjährige Erfahrung im Spirituosenbusiness. Schon seit vielen Jahren ist Pot Still Tastings & Events ein verlässlicher Partner für Whisky-, Gin- und Rumverkostungen
• Nur 7 Zutaten: Unser Gin enthält neben Wacholder und Möhre z. B. noch Orangenzeste, Pfefferminze und Zimt
• Barrel Aged: Die fassgelagerte Variante wird in Weinfässern auf dem Weingut Peter Kriechel in Walporzheim an der Ahr gereift
• Prämiert: Einer der besten deutschen Gins, u.a. Best German Classic 2020 und Best German Matured 2021

So schmecken unsere Spirituosen

• Murre Gin: In der Nase Wacholder und Minze, am Gaumen frische Orangen- und Pfefferminznoten, Süße und dezente Schärfe. Der Abgang ist lang, die Frische und Süße haltend. Mild und ausbalanciert.
• Fünnefunfuffzich: „Very light and floral on the nose, a burst of mint on the palette, leading to along finish with mint.“ (Jury World Gin Awards 2020)
• Barrel Aged – Wingrut/ flut gin: „Mint and eucalyptus top notes on the nose, with citrus, juniper, hints of herbs and spices, and a whiff of wood. The peppery, earthy spice notes dominate on the palate with intense eucalyptus and/or mint, leading to a peppery finish. Well balanced with good character.“ (Jury World Gin Awards 2021)
  „Bold nose of lemon and lime zest; palate offers soft vanilla before finishing with grapefruit.“ (IWSC 2021)
• New Make – Spirit of Sankt Augustin: Er ist druckvoll, aber nicht scharf, hat feine Obstanklänge in der Nase und am Gaumen mit malzig-süßen Aromen, die an Karamell und Gebäck erinnern. Obst, Karamell und Omas Plätzchen – lecker!

Murre Gin ist bestens für Klassiker wie Gin & Tonic, Negroni, Gin Fizz oder Long Island Ice Tea als Aperetif oder Sundowner geeignet, schmeckt aber selbstverständlich auch pur köstlich. Dies gilt ebenso für unseren New Make “Spirit of Sankt Augustin, der sich hervorragend als Basis für zahlreiche Cocktails eignet. Fragt uns einfach nach den Rezepten!

Wir haben keine Ware im Büro vorrätig

Unseren Gin sowie den Spirit of Sankt Augustin bekommt ihr vor Ort bei

Isola Verde
Feinkost Andreas Locker
Kölnstr. 149
53757 Sankt Augustin
02241 – 1686441
info@isola-ver.de
www.isola-ver.de
Montag bis Freitag von 9.30 – 19.30 Uhr
Samstag 9.00 — 16.00 Uhr

Was bedeutet “London Dry Gin”?

London Gin ist nach der EU-Verordnung von 2008 ein destillierter Gin, der ausschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs sowie Wasser enthält, dessen Aroma ausschließlich durch die erneute Destillation von Ethylalkohol in herkömmlichen Destilliergeräten unter Zusetzen aller verwendeten pflanzlichen Stoffe gewonnen wird, deren Gehalt an zugesetzten süßenden Erzeugnissen max. 0,1 g Zucker je Liter beträgt, keine zugesetzten Farbstoffe enthält und einen Mindestalkoholgehalt von 37,5 % vol hat. „Dry“ darf verwendet werden, wenn keinerlei süßende Erzeugnisse zugesetzt werden.

Destilled Gin hat weniger strenge Regeln, so dürfen die verschiedenen Botanicals zu jedem Zeitpunkt zugegeben werden und es muss auch nicht auf einmal erfolgen. Zudem dürfen naturidentische Farb- und Aromastoffe hinzugegeben werden. Sie müssen aber unter Beigabe von Botanicals nochmals destilliert werden. Der Alkoholgehalt liegt auch hier bei mindestens 37,5% Vol., nach der Destillation ist es den Herstellern erlaubt, weiteren Alkohol beizumischen. Führt der Gin die Bezeichnung Dry Gin ist es wie beim London Dry Gin erforderlich, das eine doppelte Destillation stattgefunden hat und der Zusatz von Zucker ist verboten.

Old Tom Gin ist fast schon sowas wie der Urvater des Gins. Schon früher war vielen der Wacholdergeist einfach zu bitter und so wurde er gesüßt. Bei der Herstellung von Old Tom Gins steht es einem frei, ob durch Mazeration, Perkulation oder Digestion die Aromen der Botanicals auf den Rohalkohol übertragen werden. Auch die Anzahl der Brennvorgänge und Botanicals ist nicht festgelegt. Es gelten mehr oder weniger dieselben Bedingungen wie vor Jahrhunderten, nur sauberer als damals sollte das Ergebnis sein. Ist der Old Tom Gin fertig destilliert wird Zucker hinzugefügt und auch hier gibt es weder eine Ober- noch eine Untergrenze. In der Regel wird der Old Tom Gin aber eher dezent gesüßt.

Inzwischen findet New Western Dry Gin immer mehr Liebhaber. Es gibt keine klare Definition dafür, was ein „New Western Dry Gin“ ist, aber Wacholderbeeren sind dennoch und weiterhin ein wichtiger Bestandteil dieser neuen Gin-Sorte. Aber das Verhältnis verschiebt sich hin zu den übrigen Botaniclas und weg vom Wacholder, der bei einem Gin ja eigentlich das dominierende Elemten sein muss. Gesüßt wird er nicht.

Es gibt noch einige weitere Sorten Gin: Französicher Gin (Saffron Gin, G’Vine aus Weingeist), Sloe Gin (deutsch: Schlehen-Gin, der eigenltich ein Likör auf Ginbasis ist), Plymouth Gin (gesüßt) oder Gin de Mahón.